えー 臭いのもあり、 熟成させた味わいのもあり スイスにおける納豆、たくわん、くさやのような、 臭いけどうまい、慣れるとくせになる という感覚の食べ物なのかな ワインに合いますよね これが一番強い臭いですが、味はまろやか
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