コミュニケーションカフェ、今日のメニューは低温調理のローストポークとポルチーニ茸のリゾットです。乾燥ポルチーニ茸はぬるま湯で戻すと、すごくいい匂い&けっこういい色が出ます。日本の干し椎茸(特にドンコ)は負けてないですがね〜英語テキストは横浜の…
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