あんかけ焼きそば！

本日のメニューは海鮮あんかけ（塩味）と、豚肉とたけのこ、しいたけのあんかけ（オイスターソース風味）の２種類やきそば
鶏とにんにくの芽の炒め物、わかめとキクラゲの和え物

おまけのデザート。チョコレートスフレケーキ（息子の誕生日だったので、おすそわけ）

今日は、はじめてのお客様
アンナさんが来てくださいました。
アンちゃん、これからもよろしく！
Counting Calories Counts
ここのcountは①〜を数える　②価値がある、重要である
のふたつの意味
３０％のcaloric restriction をした猿を、２８年間観察したところ
普通の食事を与えた方と比べて、より健康で長生きする
という研究結果のニュース記事から
カロリー制限によって、遺伝子生存のスイッチが入るらしい。。。

そっとポテトチップスの入ったバスケットを遠ざけるピーターたんでしたが
最新の研究の結果では、赤ワインなどに含まれるポリフェノールの一種、
レスベラトロールを摂取すると、長寿遺伝子のスイッチがオンになることがわかりました。
カロリー制限なしで老化抑制ができると期待されているそう。
ピーターたんと、CCメンバーに朗報ですね！